La Centrale del Latte ha iniziato il suo percorso il 9 dicembre 1954, su impulso del Sindaco di Firenze, Giorgio La Pira, con l’obiettivo di assicurare quotidianamente un bicchiere di latte sano a tutti i bambini.
Attraverso il marchio Mukki, introdotto nel 1966, e le progressive fusioni, l’azienda ha esteso la sua presenza in tutta la Toscana, diventando la più importante azienda regionale del settore, senza perdere mai di vista la propria missione: essere un’azienda efficiente, orientata all’eccellenza del prodotto e fortemente legata al territorio circostante.
Il costante impegno ad ascoltare le esigenze dei suoi consumatori, con particolare attenzione ai più piccoli, e l’attenzione nella valorizzazione della filiera toscana, hanno portato allo sviluppo del marchio Mukki Bimbo. Una linea completa di latte (per lattanti, di proseguimento e di crescita) che assolve alle esigenze nutrizionali dei bambini da 0 a 3 anni.
Un progetto per la valorizzazione e lo sviluppo della filiera zootecnica e del benessere animale in toscana
Le aziende zootecniche che conferiscono il latte per Mukki Bimbo 1 e 2 aderiscono a un disciplinare di produzione che indica le condizioni, le regole, le procedure necessarie ad assicurare produzioni di particolare valore nutrizionale, nel rispetto del benessere animale, garantendo la massima salubrità e sicurezza delle materie prime, applicando limiti molto più restrittivi di quanto previsto dalla vigente normativa per lo specifico settore.
Certificato biologico
Le materie prime utilizzate per queste referenze sono tutte biologiche e certificate.
Una ricerca minuziosa ed estremamente complessa che predilige la qualità alla quantità, nel pieno rispetto dell’ambiente e del benessere degli animali.
Tutto garantito, tutto certificato, tutto marchiato
con la caratteristica etichetta Bio!
Piano di controllo ambientale
Le aziende agricole monitorano costantemente i parametri ambientali per provvedere al mantenimento del corretto microclima, elemento essenziale
per preservare la salute degli animali.
Sistema di allevamento
Sono previste aree di riposo e di esercizio più ampie rispetto a quanto indicato dalla legge al fine di garantire il massimo comfort ed igiene, nonché il corretto utilizzo degli spazi presenti.
Benessere animale
Il 100% delle aziende agricole conferenti ha ottenuto la Certificazione di Filiera con Benessere Animale (valutazione ClassyFarm in riferimento alle bovine da latte) che prevede il rispetto di rigorosi parametri nella cura e gestione degli animali.
Piani alimentari perfettamente calibrati
L’allevatore predispone un piano di alimentazione suddiviso per gruppi di animali, definendo la razione da somministrare con un corretto equilibrio tra foraggi
e mangimi, privilegiando gli alimenti autoprodotti dall’azienda.
Latte per lattanti (0-6 mesi)
Omega3: componente essenziale delle membrane cellulari, specialmente del tessuto retinico e cerebrale
Galattoligosaccaridi e Fruttoligosaccaridi: probiotici importanti per lo sviluppo della flora bifidogena dell’apparato digerente e per evitare la proliferazione di ceppi patogeni
Contribuiscono a migliorare la risposta del sistema immunitario
Omega6: elemento costitutivo delle membrane cellulari, utile per molecole di messaggio intercellulare
Latte di proseguimento (6-12 mesi)
Omega3: componente essenziale delle membrane cellulari, specialmente del tessuto retinico e cerebrale
Galattoligosaccaridi e Fruttoligosaccaridi: probiotici importanti per lo sviluppo della flora bifidogena dell’apparato digerente e per evitare la proliferazione di ceppi patogeni
Contribuiscono a migliorare la risposta del sistema immunitario
