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La Centrale del Latte ha iniziato il suo percorso il 9 dicembre 1954, su impulso del Sindaco di Firenze, Giorgio La Pira, con l’obiettivo di assicurare quotidianamente un bicchiere di latte sano a tutti i bambini.
Attraverso il marchio Mukki, introdotto nel 1966, e le progressive fusioni, l’azienda ha esteso la sua presenza in tutta la Toscana, diventando la più importante azienda regionale del settore, senza perdere mai di vista la propria missione: essere un’azienda efficiente, orientata all’eccellenza del prodotto e fortemente legata al territorio circostante.
Il costante impegno ad ascoltare le esigenze dei suoi consumatori, con particolare attenzione ai più piccoli, e l’attenzione nella valorizzazione della filiera toscana, hanno portato allo sviluppo del marchio Mukki Bimbo. Una linea completa di latte (per lattanti, di proseguimento e di crescita) che assolve alle esigenze nutrizionali dei bambini da 0 a 3 anni.
Un progetto per la valorizzazione e lo sviluppo della filiera zootecnica e del benessere animale in toscana
Le aziende zootecniche che conferiscono il latte per Mukki Bimbo 1 e 2 aderiscono a un disciplinare di produzione che indica le condizioni, le regole, le procedure necessarie ad assicurare produzioni di particolare valore nutrizionale, nel rispetto del benessere animale, garantendo la massima salubrità e sicurezza delle materie prime, applicando limiti molto più restrittivi di quanto previsto dalla vigente normativa per lo specifico settore.
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Certificato biologico
Le materie prime utilizzate per queste referenze sono tutte biologiche e certificate.
Una ricerca minuziosa ed estremamente complessa che predilige la qualità alla quantità, nel pieno rispetto dell’ambiente e del benessere degli animali.
Tutto garantito, tutto certificato, tutto marchiato
con la caratteristica etichetta Bio!
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Piano di controllo ambientale
Le aziende agricole monitorano costantemente i parametri ambientali per provvedere al mantenimento del corretto microclima, elemento essenziale
per preservare la salute degli animali.
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Sistema di allevamento
Sono previste aree di riposo e di esercizio più ampie rispetto a quanto indicato dalla legge al fine di garantire il massimo comfort ed igiene, nonché il corretto utilizzo degli spazi presenti.
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Benessere animale
Il 100% delle aziende agricole conferenti ha ottenuto la Certificazione di Filiera con Benessere Animale (valutazione ClassyFarm in riferimento alle bovine da latte) che prevede il rispetto di rigorosi parametri nella cura e gestione degli animali.
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Piani alimentari perfettamente calibrati
L’allevatore predispone un piano di alimentazione suddiviso per gruppi di animali, definendo la razione da somministrare con un corretto equilibrio tra foraggi
e mangimi, privilegiando gli alimenti autoprodotti dall’azienda.